Christine Knaudt | Kräuterpädagogin BNE
20 Dolden (z.B. Holunder oder Mädesüß)1 Biozitrone (alternativ: 30 g Zitronensäure)1 kg Zucker2 l Wasser Blüten sammelt man möglichst immer an sonnigen Vormittagen. Dann sind sie noch prall gefüllt mit Nektar und Pollen, weil die Bienchen sie noch nicht abgeerntet haben. … Weiter
250 g Magerquark Ca. 3 EL Akazienhonig Etwas Sprudel 1 -2 Handvoll Kräuter oder Blüten nach Saison Diesen leckeren Kräuterquark zusammen zu kreieren und zu genießen war ein Ziel der Wildkräuterführung vom 20. Juni 2020. An einem sehr lauschigen Plätzchen … Weiter
50 g Schokolade (auch mit veganer Schokolade möglich) 2 Handvoll Gundermannblättchen Die Schokolade in möglichst regelmäßige kleine Stückchen schneiden (dann schmilzt sie gleichmäßiger) und die Hälfte am besten in eine Metallschüssel füllen. In einem Topf Wasser zum kochen bringen und … Weiter