- 50 g Schokolade (auch mit veganer Schokolade möglich)
- 2 Handvoll Gundermannblättchen
Die Schokolade in möglichst regelmäßige kleine Stückchen schneiden (dann schmilzt sie gleichmäßiger) und die Hälfte am besten in eine Metallschüssel füllen. In einem Topf Wasser zum kochen bringen und dann vom Herd nehmen und die Schüssel darauf stellen. Achte darauf, dass das Wasser nicht mehr kocht und nicht direkt mit der Schokolade in Berührung kommt, sonst verwandelt sie sich in eine störrische, zähe Masse. Die Schokolade rühren, bis sie geschmolzen ist, nun die restliche Schokolade unterrühren. Wenn man auf Nummer sicher gehen möchte, dass die Schokolade nach dem Abkühlen nicht weiß anläuft, kann man eine Messerspitze Kokosfett hinzugeben. Ob du helle oder dunkele Schokolade nimmst, ist reine Geschmacksache. Ist die Schokolade flüssig, nimmt man sie vom Wasserbad, tunkt die sauberen Gundermannblättchen mit der Oberseite hinein und legt sie mit der trockenen Seite auf Backpapier. Nach dem Auskühlen (evtl. im Kühlschrank) die kleinen Köstlichkeiten in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
Diese leckere Verführung ist ganz schnell zubereitet und ist nicht nur die Krönung von Desserts und Süßspeisen, sie ist auch ein sehr schönes Mitbringsel, Dekoration von Kuchen oder eine gesunde Alternative zu Pralinen.